お野菜畑 / お野菜畑レシピ

熊本県産大根葉パウダー 大根葉パウダー

用途別レシピ プロが作るレシピ レシピを投稿する
手打ちうどん
　　








「手打ちうどん」
ｂｙ　山口県　和田さん

【材料　６人分】

　　強力粉　　４００ｇ
　　大根葉パウダー　　大さじ２
　　水　　１カップ
　　塩　　小さじ１
　　半熟卵　　３ケ
　　ネギ　　２本
　　とろろ昆布　　２０ｇ
　　七味唐辛子　　少々(お好みで)
 A
煮干し　　４０ｇ
だし昆布　　１０��
水　　９カップ

B
薄口しょうゆ　　大さじ６
塩　　小さじ１
みりん　　大さじ１

【作り方】

1. 分量の水に塩を加えてよく溶かす。
2. 強力粉と大根葉パウダーを混ぜて（1）の塩水を少しずつ入れながら、力を入れて充分にこねる。
3. 丸くまとめてボールに入れ、濡れ布巾をかけて２〜３時間ねかしておく。
4. ねかして、なめらかになったら打ち粉をして５�亳�さにのばし、３�亢劼棒擇襦Ｂ任訴瓦鬚泙屬靴討曚阿后�
5. たっぷりのお湯を沸かして茹でる。
6. だしを用意する。
Aを火にかけ、煮立つ直前に昆布を取り出し弱火にして４〜５分煮る。Bで調味する。
7. 半熟卵や温泉卵を用意し、ネギの小口切り、とろろ昆布など好みのものを茹でうどんにのせ、温かいお汁をかけて出来上がり。

◆投稿者さんの一言◆

うどんは粉色のみでなく、味に変化を楽しむのも良い。 うどんを茹でてからは炒めたり、サラダにしたりと野菜を自然に摂りながら変化を楽しめる。

●店長の一言●

これ食べました！
麺はのびていたのですが、それでも激ウマ！！
和田先生すごいです！


◎このレシピを印刷する



その他の大根葉レシピ
大根葉ポタージュ
『大根葉ポタージュ』
ｂｙ　ken's　barさん		 大根葉パウダー入り手打ちうどん
『手打ちうどん』
ｂｙ　和田さん		 大根葉おにぎり
『大根葉おにぎり』
ｂｙ　チワウさん


メルマガの登録・解除はコチラから ▲メルマガの登録・解除はコチラ

↓後払いで安心のお買い物↓
後払いシステム

【※ご注意】NP後払いは手数料200円(税込)が別途かかります。


商品取扱店情報

販売店をお知りになりたい方は
▽▲ここをクリック▲▽

サイトマップ

Untitled お問い合わせ
ﾌﾘｰﾀﾞｲﾔﾙ : 0120-730-762
お電話がつながらない場合
TEL : 083-973-0762
営業時間 : 月〜金
（ 9:00〜17:00 )

FAX : 0120-730-762
( 24時間受付 )
E-mail: info@oyasaibatake.com
( 24時間受付 )

商品一覧

ミックス野菜＆ケール
ミックス野菜＆ケール
やさいときなこ
やさいときなこ

野菜ファインパウダー

ほうれん草パウダー
ほうれん草パウダー
にんじんパウダー
にんじんパウダー
かぼちゃパウダー
かぼちゃパウダー
ごぼうパウダー
ごぼうパウダー
れんこんパウダー
れんこんパウダー
こまつ菜パウダー
こまつ菜パウダー
だいこん葉パウダー
だいこん葉パウダー
むらさき芋パウダー
むらさき芋パウダー
とうもろこしパウダー
とうもろこしパウダー
ゆずパウダー
ゆずパウダー
発芽玄米パウダー
発芽玄米パウダー
黒米パウダー
黒米パウダー
お試しセット
お試しセット