国産野菜パウダー専門店「お野菜畑」/ 投稿レシピ集　れんこんパウダー入り　おからソーダブレッド

山口県産れんこんパウダー

	「れんこんパウダー入り　おからソーダブレッド」ｂｙ　岡山県　うずらっこさん
【材料（１個分）】＜A材料＞レンコンパウダー　　１０ｇおから　　１００ｇ豆乳　　１００ｇ玉子　　L１個蜂蜜　　３０ｇ＜B材料＞小麦粉　　１００ｇ B・P　　小さじ１重曹　　小さじ１胡桃　　２５ｇ
【作り方】下準備　　オーブンは170℃に予熱しておく。 1. ボウルにA材料を入れよく混ぜ合わせる。 2. ①にB材料をふるいにかけながら加える。 3. ②がをざっくり混ぜ合わせてから胡桃を加え粉けがなくなるくらいまで混ぜ合わせる。 4. 生地を丸く成形し表面に軽く小麦粉(分量外)をはたく。 5. オーブンシートを敷いた鉄板に④をのせ、生地の表面に十字に切り込みを入れる。170℃のオーブンで35～40分焼く。 6. 焼き色がついたら出来上がり。
■ワンポイント■ れんこんパウダーはおからに加えるとだまにならずに綺麗に混ざりやすいです。おからは物によって水分量が違うので、豆乳で加減します（粉っけがなくなる程度）今回はシンプルに作りましたが、ココアや黄な粉・抹茶などいろいろ混ぜても良いです。
◆投稿者さんの一言◆ １個あたりのカロリーが９００ｋcal程なのでたっぷり食べられます。おから臭さがちょっと苦手な方は、バニラエッセンスなど入れたらいいかも。かなり甘さが控えめなので好みで蜂蜜を増やしたり、レーズンなどのドライフルーツを加えても、はたまた食べる時に蜂蜜、ジャム等を塗って食べてもよいです。これを食べるとおからでおなかが膨れて満足感があります。我が家のおやつでは自宅で採れた蜂蜜をかけて食べてます。
●店長の一言● うずらっこさんのレシピは蜂蜜がポイントですね。れんこんもスイーツになるのですね。
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山口県産れんこんパウダー

500円（40g入）／　 1,124円（100g入）／　 8,925円（1kg入）
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